先週オザワさんちの裏山でいただいた夏ミカン
マーマレードにする仕込み中
つい手順を忘れてそのまま砂糖を加えて、煮込み始めてから、
１，皮を３回「湯がいて苦みを飛ばす」
２，タネをガーゼにくるんで一緒に煮込む（種のペクチンでとろみを出すため）
を忘れていたことに気づく。
まぁなんとかなるだろうと煮込んでみたが、タネが無いのでとろみの素「ペクチン」が足りず、とろみがつかない。
砂糖を加えても皮の苦みが残ってしまう。
あまり砂糖を使っても経済的ではないので、もらいものだけど独特のにおいと味で、誰も食べないマヌカハニーを投入
大河ドラマ「鎌倉殿の１３人」先週の回で、佐藤浩市演ずる「上総介広常」が、非業の最期を遂げ、娘は大号泣。
エンディングでは毎回「ゆかりの地」を取り上げるが、この日は上総介の特集で、供養塔を見た娘から、「お参りに行きたい」とリクエストが。
ならばと第三京浜から横横道路の「朝比奈」で下りて、走ること数百メートル。
道路わきにポツンと供養塔があり、ドラマを見たのか数名が手を合わせていた。
「鎌倉ってこんなに近かったんだ」
自宅から高速で１時間、４５キロの近さなので、また「鎌倉殿」に親近感が湧いたらしい。
３０年前、１年ほど住んでいた金沢八景だが、ここは何百回も通ったのに気が付かなかった。
鎌倉霊園の山を越えて、鶴岡八幡宮へ抜ける。
峠道にも上総介の屋敷があった「十二か所」という地名や、梶原景時が刀を洗ったという「太刀洗」バス停があり、ちょっとした歴史のお勉強。
ゴールデンウィークが始まったのか、町も道路も大渋滞で、ものすごい人出。
道が狭いので二人乗りのすり抜けは、ほんとうに緊張する。
八幡宮から海岸へ続く若宮大路も、たくさんの観光客とクルマでごったがえしている。
八幡宮にお参りして、なんて甘い考えだった。
次回はもっと早くきて、バイクの駐輪場を考えないと。
海岸線も大渋滞。バイクは路側帯を走れるけど、積もった砂でスリップしたり、クルマのあいだを歩行者が飛び出すので、ソロソロと慎重に走る。
途中のコンビニでアイスを買って、いつもの森戸海岸で休憩
最高気温２８度とかで、サーファーだけでなく海水浴客もちらほら。
娘も「来週は泳ぎたい」って(*_*)
帰りの横横道路は全線で大渋滞。
バイクでよかったが、娘の身になにかあったら大変。
なのですり抜けもほんとうに慎重で、神経をすり減らす
娘も暑いなか、最後にちょっと居眠りしたくらいで、よくがんばった。
夜は英語の辞書を買いに、五反田まで親子３人自転車で。
目黒川の橋がウクライナカラーだった
先週に続いて日曜はオザトレへ走りに行きたかったが、昼から雨の予報なのと、先週以来ヒザがシクシク痛むので、今週はあきらめることに。
マーマレードに「とろみ」が出ないので、ペクチンを買いにバイクで田園調布の富沢商店へ。
ジャム用の「ＬＭペクチン」（左）と、グミなどに使う「ＨＭペクチン」の2種類があるらしい（買ったのは左のジャム用）
帰宅してペクチン１０ｇをお湯に溶いて投入すると、あら不思議、ちゃんと「とろみ」がついた。
まだ皮は苦みが残るけど、どうせ娘は食べないので、ビターな大人の味と思えばいい。
さすがに疲れたのか、娘は朝８時まで爆睡。
今ごろは先週ロケハンした池袋で、友達とカラオケでもしているのかな？
